Hi~同學
上海歐米奇西點西餐學院新開的
海派融合菜專業
正式上線！
什么是本幫菜、粵菜、點心呢？小歐帶大家簡單了解一下吧~
本幫菜
本幫菜，就是上海菜的別稱。它是上海名片級的經典味道，是上海人從小到大的家常記憶，也是江南地區重要的菜系流派之一。
在上海，有數不勝數的本幫館子，傳承老味道到創新改良菜等。
粵菜
粵菜即廣東菜，是中國傳統八大菜系之一。
粵菜善于在模仿中創新，菜式精美，品種繁多，用料廣泛。烹調方法多，主要有蒸、炒、煎、焗、燜、炸、煲、燉、扣等，講究火候，尤重“鑊氣”和現炒現吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。
中式點心
中國食文化歷史悠久長遠，中式點心作為其中一部分，經過長時間的繼承、發展與實踐，中式點心的品種越來越多。
中式點心主要分為八大類：包類、餃類、糕類、團類、卷類、餅類、酥類、其他類。
海派融合菜是什么樣的呢?
海派融合菜不屬于任何一個菜系，而是指多種菜系的融合與搭配,將具有上海特色的本幫菜、粵菜、點心等相互融合，用多元的烹飪方式形成的新流派。
以上是本次新專業的部分成品
想要創造一道完美的海派融合菜，就必須將對食材的特性及搭配，對季節的遵循，對營養的均衡和藝術的追求都提升到了一個新的高度。
在當今餐飲市場上，融合、交流與發展是主題，在食尚界，交流與創新的風潮也愈演愈烈。今天所見的海派融合菜式，多半呈現思想融合、擺盤中西融合、食材融合三個方面的融合趨勢。
現在學海派融合菜優勢有哪些?
福利
在校生報名可享受3000元優惠
師資
兼備實戰與教學經驗的業內行家，五星級酒店導師親自授課
教學模式
小班制、互動式實操教學
教學內容
融合上海特色本幫菜與粵菜精髓
上海歐米奇西點西餐學院怎樣？
上海歐米奇作為歐洲正統西點工藝的傳承者，中國東方教育集團（股票代碼00667.HK）旗下西點教育品牌，是擁有多年歷史的職業教育名校。
由上級行政主管部門批準設立的職業技能培訓學校和全國30000+餅店、賓館、酒店合作的大型西式餐飲人才培訓基地。
學校設有西點烘焙、西餐、調酒、咖啡飲品四大專業。在多年快速發展的同時，上海歐米奇也積極探索職業教育改革與發展的真諦，為社會培養了一大批高技能專業人才，辦學成果贏得了社會各界的廣泛贊譽。
在上海歐米奇，老師的教學水平高，手把手把技術傳授給你，即便是零基礎的學員也能很快掌握要領。
部分合作企業
歐米奇合作企業多，學校后期都有創就業幫扶，畢業即就業！
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