活動內容
歐洲豬肉，“品智”之選大師班
活動時間
2023.6.10 （9:00-18:00）
活動地點
上海歐米奇西點西餐學院
活動參與者
講師：蔣誼、阮建亮
火腿師：Andy Zhang
理論課
隨著上課鈴聲響起，同學們穿著廚師裝陸續到教室依次坐好，此次的理論課是本校講師負責講解~
這次理論課的大概內容是先讓學生了解歐盟，西班牙和葡萄牙、及其在中國的豬肉貿易；并且介紹歐洲豬肉的四大特點：安全，品質，動物福利，可持續性；還有歐洲豬肉部位介紹及冷盤。
實踐課
中餐課
講師先做講解并提及歐洲豬肉特點，然后現場烹飪示范，隨后學員實踐講師做指導及點評。
西餐課
西餐菜品，先是講師示范然后是學員實踐。
火腿切割課
先是火腿師講解ppt內容，然后現場切割示范教學，學員切割實踐火腿師進行指導，并且老師也會讓學員有個切割小競賽，最后制作火腿小食。
項目介紹
此項目由西班牙豬業聯盟(INTERPORC)和葡萄牙豬肉聯盟(FILPORC)共同組織，歐盟贊助。
項目將從2023年持續到2025年，會針對食品和餐飲行業中對優質豬肉感興趣的專業人士和消費者開展一系列線下活動，包括：大師班、品鑒會、餐廳推廣活動、展會和買家歐洲實地考察團等，并在微信、微博、抖音、豆果等社交媒體進行線上推廣。
為什么歐洲豬肉是“品智”之選？
“歐洲豬肉，'品智'之選”傳達了歐洲豬肉的理念：
這是一個明智的選擇，因為其生產標準保證其銷往全球白豬肉都遵循著對環境的最高尊重；高品質和安全性；嚴格的機制確保豬在整個生命周期中得到良好的照顧。不論是為您的企業、家庭還是自己，西班牙和葡萄牙豬肉選就對了！
通過幾個世紀的育種經驗與最新的技術優化，歐洲豬肉行業已實現高質量、標準化的豬肉生產，并以其優質的蛋白質和脂肪及肉質鮮嫩多汁而聞名。
作為歐盟重要成員國，西班牙和葡萄牙豬肉生產商嚴格按照歐盟的食品安全要求，從可追溯性、生物安全、飼料安全、疾病控制四個方面著手，確保消費者時刻放心。
上海歐米奇
上海歐米奇作為
歐洲正統西點工藝的傳承者
中國東方教育集團（股票代碼00667.HK）
旗下西點教育品牌
是擁有35年歷史的職業教育名校
由上級行政主管部門批準設立
的職業技能培訓學校
和全國30000+餅店、賓館、酒店合作的
大型西式餐飲人才培訓基地
在多年快速發展的同時
上海歐米奇也積極探索
職業教育改革與發展的真諦
為社會培養了
一大批高技能專業人才
辦學成果贏得了
社會各界的廣泛贊譽
同時，上海歐米奇也秉承著
高品質教學、高就業率及良好的口碑
立志培養更多優秀的西餐大師
西餐課程內容
上海歐米奇西餐料理專業，通過培養學員全面的西餐知識和操作技能，讓他們具備各星級酒店廚房的經營管理及工作能力。
就業指導
學校組建創業幫扶團隊，為創業學員提供一對一的創業幫扶，從資金規劃到經營支持，從技術支持到開業支持，學員創業后，可向學校申請創就業教師來店指導、在校生實習支持服務。
具體課程詳情可以撥打：
13651866608（微信同號）
或
填寫表單
即有老師聯系哦~
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選一門靠譜的技術
擁有精彩的人生
就業指導
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